1.memasak bahan makanan dengan uap panas merupakan memasak cara A. blacting B. poacting C. Streaming D. braising 2. Yang bukan tujuan penyajian dan kemasan adal

1.memasak bahan makanan dengan uap panas merupakan memasak cara A. blacting B. poacting C. Streaming D. braising 2. Yang bukan tujuan penyajian dan kemasan adalah A. menambah order B. menurunkan omset C. meningkatkan omset D. pengenalan pada konsumen 3. yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha A. ide usaha B. akibat usaha C. analisa usaha D. Barang yang akan dijual 4. Pengambilan resiko dalam dunia usaha adalah A. menambahkan resiko usaha rumah tangga B. memenuhi kebutuhan rumah tangga C. menyewakan alat-alat rumah tangga D. menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan 5. keberhasilan dalam wirausaha diperoleh karena A. kemampuan kerja keras B. tidak tepatnya sasaran C. sidak usaha yang dilakukan D. keyakinan sikap mental percaya diri 6. langkah-langkah dalam berwirausaha adalah A. struktur B. rencana C. jaringan kerja D. Semua jawaban benar 7. fungsi serbet di atas piring untuk mengelap A. Piring B. Hidung C. Mulut D. keringat 8. etika makan secara lasehan yang baik adalah A. pakaian yang dipakai bebas B. kaki tidak boleh dilonjorkan C. mengambil hidangan berantakan D. posisi kaki boleh berpindah-pindah 9. Berikut ini yang tidak perlu diperhatikan pada saat makan di restoran atau di kantin kecuali A. tidak membuat keributan B. sabar menunggu hidangan C. membayar sesuai dengan D. berpakaian kotor atau tidak sopan 10. ciri khas dari menutup meja makan secara kontinental adalah A. hidangan ditempat tertentu B. semuanya hidangan ditaruh di atas meja makan C. hidangan hanya sedikit yang makan ketika disajikan D. hidangan disajikan awal bersama pembuka 11. sendok garpu dan pisau tergolong peralatan A. cuttelles B. china wares C. glass wares D. stainles stell 12. hidangan roti disajikan awal sebelum menyantap hidangan lain berfungsi sebagai fungsi A. hati B. meja C. piring D. waktu 13. pada umumnya hidangan soup disajikan dalam keadaan A. beku B. panas C. dingin D. mendidih 14. tata cara duduk dalam penjamuan makan adalah sebagai berikut A. tegap dan serong kekanan B. tegap dan serong kekiri C. tegap menghadap kedepan D. membungkuk pada saat menyantap hidangan 15. jika soup dalan mangkok tinggal sedikit yang dapat dilakukan untuk mengambilnya dengan cara A. menutup B. mengangkat C. memiringkan D. memindahkan