nutrisi yang kaya protein di dalam tubuh tidak dapat langsung diserap oleh darah, harus dicerna menjadi asam amino terlebih dahulu. tempat berlangsungnya dan en

Di dalam lambung terdapat enzim Pepsin yang mengubah polieptida menjadi pepton. Selanjutnya di dalam duodenum terjadi pencernaan polipeptida yang belum sempat diubah di lambung menjadi peptida yang lebih kecil oleh enzim Tripsin dan Kimotripsin. Setelah itu di dalam ileum terjadi pencernaan pepton/peptida kecil/dipeptida menjadi asam amino oleh enzim Erepsin