Apakah mikroorganisme berbengaruh dalam proses fermentasi yoghurt?
Biologi
wantisondari1p447jz
Pertanyaan
Apakah mikroorganisme berbengaruh dalam proses fermentasi yoghurt?
1 Jawaban
-
1. Jawaban yaasmine20
Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt.
Semoga membantu :)